বাংলাদেশে কালিনারি সেক্টরে YES TOURISM & HOTEL MANAGEMENT INSTITUTE এর সমন্বয়ে “অনুষ্ঠিত হয়ে গেলো
“International Chef’s Day” -2023
Chef’s Day প্রতিপাদ্য বিষয় ছিল ……’Growing Great Chefs’
উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন –
Chef Shakher Ul Alam (Executive Sous Chef at Radisson Blu Dhaka Water Garden) এবং
Nur-Un -Nahar Alam Vice Principal(Yes Institute)
তা ছাড়া আরও উপস্থিত ছিলেন
#Tushar Banik (Student Counselor)
#Yes Institute এর Pastry & Bakery Dept.Head Chef Fatema Binte Nur
#Pastry & Bakery Faculty – Chef Mahbuba Tania
#Pastry & Bakery Faculty – Chef Tania Akter
#F & B Production Faculty -Chef Mamun Hossain
#F & B Production Faculty -Chef Robiul Sarkar
#F & B Production Faculty -Chef Wasiur Rahman
#F & B Production Faculty -Chef S.M. Nazmul Hossain
#F & B Production Faculty -Chef Farzana Khaled
প্রধান অতিথি –
Chef Shakher Ul Alam (Executive Sous Chef at Radisson Blu Dhaka) বক্তব্যে বলেন।,
International Chefs Day 2023: Theme “Growing Great Chefs”
বাংলাদেশে কালিনারি প্রতিষ্ঠানে শেফ’স ডে পালন বিরল ঘটনা। এই দেশে একমাত্র YES TOURISM & HOTEL MANAGEMENT INSTITUTE ই “International Chef’s Day” পালন করে। আমি মনে করি ট্যুরিজম সেক্টরএর জন্য গর্ভের বিষয়। দিন দিন আমাদের এই সেক্টর উন্নতির দিকে ধাবিত হচ্ছে। যারা কালিনারি সেক্টর এ ক্যারিয়ার গড়তে চাচ্ছেন তাদের জন্য ইয়েস ইনস্টিটিউট বেস্ট হবে আমি মনে করি। কারণ বাংলাদেশের ৫ ষ্টার হোটেল এর নামকরা শেফ রা এই ইনস্টিটিউট এ ক্লাস নিয়ে থাকে।
ভাইস প্রিন্সিপাল নূর -উন -নাহার আলম ম্যাডাম কেক কাটার মধ্যে দিয়ে অনুষ্ঠানের উদ্বোধনী ঘোষণা করেন ও “International Chef’s Day” উপলক্ষ্যে সকল ফ্যাকাল্টিদের হাতে ক্রেস্ট তুলে দেন।
তাছাড়া “International Chef’s Day” উপলক্ষ্যে বিশ্বের সকল শেফ ও ট্রেইনীদের অভিনন্দন জানান । এর পরে ইয়েস ট্যুরিজম এন্ড হোটেল ম্যানেজমেন্ট এর ট্রেইনী শেফদের সনদ ও মেডেল বিতরণ করেন।
Student Counselor-Tushar Banik, বলেন “International Chef’s Day” ২৩ উপলক্ষ্যে বিশ্বের সকল শেফদের ও ট্রেইনীদের অভিনন্দন জানাচ্ছি। তা ছাড়া যারা এই প্রফেশনে আছে তাদের জীবন সুন্দর হোক এটাই কামনা।
Dept.Head Chef Fatema Binte Nur বলেন এই সেক্টর এ এখন সব শিক্ষিত মানুষ কাজ করছে ,যারা দেশে ও দেশের বাইরে কাজ করতে ইচ্ছুক তারা কুকিং ও বেকিং কোর্স গুলো করতে পারেন , পরে সবাইকে শেফ’স ডে এর অভিনন্দন জানায়।
অনুষ্ঠানে শত শত ছাত্র ছাত্রী উপস্থিত ছিল।
অনুষ্ঠানসূচী :
১০:০০ :অতিথিদের আসন গ্রহণ
১০:০৫ :জাতীয় পতাকা উত্তলোন ও জাতীয় সংগীত পরিবেশন
১০:১৫ :কোরআন তেলোয়াত (
১০:২০ :শেফ জাকির স্মরণে ১মিনিট নীরবতা পালন
১০:২৫ :উদ্বোধনী ঘোষণা ও কেক কাটিং সেরিমনি
নূর উন নাহার আলম (ভাইস প্রিন্সিপাল)
১০:৩০ :প্রধান অতিথির বক্তব্য
নূর উন নাহার আলম (ভাইস প্রিন্সিপাল)
১০:৩৫:বিশেষ অতিথির বক্তব্য
১০:৪৫:শেফ’স বক্তব্য
সোলাইমান পাটোয়ারী
ফাতেমা বিনতে নূর
শাঁখের উল আলম
এস এম নাজমুল হোসাইন
ফারজানা খালেদ
তানিয়া আক্তার
মাহবুব তানিয়া
আলী নেওয়াজ হিমেল
১১:০০:শেফ অ্যাওয়ার্ড সেরিমনি
১১:২০:ট্রেইনী শেফ বক্তব্য
Walid Hossain
Enamul Hoque
Fahad Kibria
১১:৩০:সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান (ফ্যাশন শো , গান, নাচ,
নাটক, )
শেফ ফ্যাশন শো
(আবিদ ,মনির ইবনে মনির, জুনায়েদ আহমেদ , অমি , শুক্লা সরকার, মাহি, সুমাইয়া, ফাহিম
গান
রুমানা বুবলি আপু
নাচ
অমি
গান
শুক্লা সরকার
ইউসুফ আব্দুল্লাহ
নাটক: লক্ষ বুজে দক্ষ হই, ভালো পাত্রী-পাত্র হই।
নির্দেশনায় :ওয়ালিদ হোসাইন
প্রযেজনায়: ইয়েস ট্যুরিজম এন্ড হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট
যারা অভিনয় করবেন :
হেড শেফ: জুনায়েদ আহমেদ
সহকারী শেফ :অমি
ছেলের মা: রুমান বুবলি
মেয়ের বাবা : আব্দুল্লাহ আল আবিদ
নান্টু ঘটক: ওয়ালিদ হোসাইন
ঘটক সহকারী: শাকিব
১২:১০:জাপানিজ ল্যাংগুয়েজ কোর্স ব্রিপিং
নামাজের বিরতি
২: লাঞ্চ
২.২০: ট্রেইনী শেফদের মেডেল প্রদান
২.৪০ ইনস্টিটিউট কুইজ
৩:০০:রেফেল ড্র পুরস্কার বিতরণ
২:২০: অনুষ্ঠানের সমাপ্তি