“কুমিল্লায় এই প্রথম YES TOURISM & HOTEL MANAGEMENT INSTITUTE -(কালিনারি পার্টনার Nusrat Kitchen) এর সমন্বয়ে এক সেমিনার ও লাইভ কুকিং শো অনুষ্ঠিত হয়।”
ইয়েস ইনস্টিটিউটের প্রতিপাদ্য বিষয় ছিল ……
“হোটেল ম্যানেজমেন্ট এবং কুলিনারি আর্টস”সেক্টরে যারা ক্যারিয়ার গড়তে চান/চাকুরি করতে চান বা উদ্যোক্তা হতে চান শুধুমাত্র তাঁদের এই বিশেষ লাইভ কুকিং ও বেকিং শো |
Organized By: YES Tourism & Hotel Management Institute এবং (কালিনারি পার্টনার Nusrat Kitchen)
Date & Time of the Seminar: 26th December (Sunday), 2021 at 2 pm to 7 pm
Venue: La Vista – Golden Spoon Buffet Restaurant and Convention Center
কাজী জহিরুল কাইয়ুম সড়ক, Cumilla 3500
YES Tourism & Hotel Management Institute ধানমন্ডি ঢাকা কর্তৃক আয়োজিত ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ও কুলিনারি আর্ট বিষয়ক এক সেমিনার ও লাইভ কুকিং শো অনুষ্ঠিত হয়।
উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন – Tahseen Bahar Suchona -Secretary-Jagroto Manobikota
তা ছাড়া আরও উপস্থিত ছিলেন
##nusrat Kitchene এর Nusrat Jahan
# Tushar Banik (Student Counselor)
#Yes Institute এর Pastry & Bakery Faculty – (Chef Mahbuba Tania)
Chef Jakir Hossain – (F & B Production)
Chef Tofayel Ahmed (F & B Production)
Chef Faruque Munshi (F & B Production)
Trainee Chef : Abrar, Shawon, Paroshonjit, Sohel , Jubayer Hossain Jassen Abdur Rasheed ,Mehedi Hasan , Md. Omar Faruk
, Arnab Ahmed, Afsana Hossain আরো অনেকে |
প্রধান অতিথি Tahseen Bahar Suchona
সেমিনারে বক্তব্যে তিনি বলেন , ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি সেক্টর এ “ বাংলাদেশের নাম এখন উচ্চ পর্যায়ে। বর্তমানে বাংলাদেশে যে ভাবে ৫ষ্টার হোটেল ও পর্যটন সেক্টর বাড়ছে সে অনুযায়ী কাজ করার লোক নেই। তাই সবাইকে হোটেল ও ট্যুরিজম সেক্টর এ কোর্স করার আহব্বান জানান। তা ছাড়া তিনি আরো বলেন নারীরা যেভাবে অনলাইন ব্যবসা করছে,তার জন্য দেশের সুনাম আরো বয়ে আনবে। তবে তিনি বিশ্বাস করেন পরিপূর্ণ ভাবে কোর্স করে ব্যবসা করলে ব্যবসায়ে সুফল বয়ে আনবে।
ছাত্র-ছাত্রীদের এ সুযোগ গ্রহণ করে নিজেকে বিশ্বমানের দক্ষ জনশক্তি হিসাবে গড়ে তোলার জন্য আহবান জানান”
ইয়েস ইনস্টিটিউটের শেফ তোফায়েল আহমেদ , শেফ জাকির হোসেন , শেফ ফারুক মুন্সী
বাংলাদেশসহ বর্তমান বিশ্বে ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট বিষয়ের চাহিদা এবং বিশ্বব্যাপী কর্মসংস্থান ব্যাপকহারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। অনেক ৫ষ্টার চেইন হোটেল এখন বাংলাদেশ এ আসছে। এই সব চেইন হোটেল এ দক্ষ লোকের খুবই অভাব , তাই যারা এই সেক্টর এ ক্যারিয়ার করতে ইচ্ছুক তাদের সবাইকে প্রফেশনাল ভাবে কোর্স করার আহব্বান জানান।
শেফ রা আরো বলেন YES Tourism & Hotel Management Institute বাংলাদেশে নামকরা প্রতিষ্ঠান। এই প্রতিষ্ঠান থেকেও যে যার মতো কোর্স করতে পারেন।
বিশেষ অতিথির বক্তব্যে ইয়েস ইন্সটিটিউট এর ছাত্র বিষয়ক সম্পাদক তুষার বণিক বলেন, বাংলাদেশে ট্যুরিজম এন্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট এর উন্নয়নের
কোর্সের বিকল্প নেই। তাই সবাইকে YES Tourism & Hotel Management Institute কে বেঁচে নেওয়ার আহব্বান জানান।
তাছাড়া তিনি আরো বলেন , YES Tourism & Hotel Management Institute এ কোর্স করলে বাংলাদেশ Govt.Certificate ও ৫ষ্টার হোটেল গুলোতে ইন্টার্নশীপ এর সুযোগ রয়েছে। এছাড়া এই প্রতিষ্ঠান থেকে চাকুরীর সহযোগিতাও করা হয়ে থাকে। বাংলাদশের মানি দামি অভিজ্ঞতা সম্পর্ণ শেফরা এই প্রতিষ্ঠানে ক্লাস নিয়ে থাকে।
অনুষ্ঠানের এক পর্বে ইয়েস ইন্সটিটিউট এর ” Live Cooking & Baking Show” প্রদর্শিত হয় ।
অনুষ্ঠান শেষে অথিতি ও ডেলিগেটদের “Live Cooking & Baking Show” তে প্রস্তুতকৃত সুস্বাদু খাবার দিয়ে দুপুরের খাবার পরিবেশন করা হয়।
পরে ইনস্টিটিউটের পক্ষ থেকে অংশগ্রহণকারীদের সার্টিফিকেট ও ক্রেস্ট প্রধান করা হয়।
তা ছাড়া ইনস্টিটিউট থেকে আরো বলা হয় বর্তমানে নারীরা যে ভাবে এই সেক্টরে অবদান রেখে চলছে তার জন্য নারীদেরকে বিশেষ ধন্যবাদ জানানো হয় । তাছাড়া আরও বলা হয় সঠিক ভাবে হাইজিন মেইনটেইন ও ক্যালোরি ও পুষ্টিমান খাবারের লক্ষ্যে সবাইকে দৃষ্টি দিতে হবে।